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齊齊哈爾獲評“中國鮮食玉米之都” 發(fā)展鮮食玉米產業(yè)恰逢其時

2023-01-11 16:31:33食品機械設備網閱讀量:10611 我要評論


  【包裝印刷產業(yè)網 地方新聞】近日,中國鮮食玉米授牌儀式暨齊齊哈爾鮮食玉米產業(yè)協(xié)會成立大會在黑龍江省齊齊哈爾市召開,會上齊齊哈爾市被授予“中國鮮食玉米之都”的稱號。據了解,此次大會召開旨在推進齊齊哈爾鮮食玉米產業(yè)高質量發(fā)展,打造齊齊哈爾鮮食玉米品牌。
 
  要說2022年出圈的農產品,鮮食玉米必定榜上有名。鮮食玉米作為綠色健康的食品代表,在各大電商平臺、直播間的熱度居高不下,成為大家關注和討論的話題。據齊齊哈爾市農業(yè)農村局局長唐海波介紹,目前全國鮮食玉米市場消費量達570億穗,并仍處于市場擴張階段,齊齊哈爾作為鮮食玉米優(yōu)質種植地區(qū),發(fā)展鮮食玉米產業(yè)恰逢其時。
 
  齊齊哈爾橫跨北緯47度,地處黑龍江中西部松嫩平原,位于世界公認的黑土帶、奶牛黃金養(yǎng)殖帶以及黃金玉米種植帶,幅員遼闊、氣候冷涼、大氣、水質等生態(tài)環(huán)境優(yōu)良,為培育優(yōu)質玉米提供了得天獨厚的自然氣候條件。數據顯示,2022年齊齊哈爾顯示玉米種植面積達到35萬畝,同比增長52%。到2025年齊齊哈爾鮮食玉米面積力爭破100萬畝。
 
  相比于普通玉米,鮮食玉米具有甜、糯。嫩、香的特點,并且富含蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)成分,因而備受消費者歡迎。許多消費者將鮮食玉米作為日常健身減脂過程中的重要代餐。隨著市場對鮮食玉米的需求越來越大,除了要擴大種植面積外,對其進行保鮮加工也顯得尤為重要。
 
  鮮食玉米采摘時米粒尚未老化,采后代謝旺盛,容易失水和變質,想要延長其貨架期就必須對其進行保鮮處理。鮮食玉米采摘后要經過扒皮、分揀、清洗去須、漂燙、冷卻、速凍、包裝等多個環(huán)節(jié)。其中,速凍環(huán)節(jié)可以迅速凍結玉米,鎖水鎖鮮,盡可能保留玉米原有的風味和口感。
 
  近年來,齊齊哈爾市也在鮮食玉米產后加工上發(fā)力。2022年8月份,齊齊哈爾依安縣一項鮮食玉米速凍蔬菜項目投產。據介紹,該項目建成了自動殺菌鮮食玉米加工生產線,鮮食玉米加工采用先進的速凍隧道生產工藝,迅速對玉米進行鎖鮮。
 
  此外,齊齊哈爾還對當地的加工企業(yè)給予扶持。其中,克山縣投入計劃投入兩千多萬元,對新成立的企業(yè)以及增加生產線的企業(yè)給予扶持。2021年,克山縣引進龍頭加工企業(yè)3家,新建鮮食玉米加工生產線5條。
 
  在鮮食玉米發(fā)展前景向好的背景下,齊齊哈爾鮮食玉米品種正在由單一糯玉米向甜玉米、甜加糯型多元化發(fā)展;在政策的引領以及加工企業(yè)的助力下,鮮食玉米外銷也由粗放原料批發(fā),向精細包裝、品牌化運營方向轉型,產業(yè)發(fā)展未來可期。
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