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汕頭市市場監(jiān)管局部門組織開展節(jié)前粽子食品安全全鏈條監(jiān)管
端午將至,為保障節(jié)日期間市民吃上“安心粽”、“放心粽”,汕頭市市場監(jiān)管局組織對粽子生產(chǎn)企業(yè)、銷售主體和服務(wù)者等開展節(jié)前粽子食品安全檢查,以“嚴(yán)監(jiān)管”為節(jié)日食品安全保駕護(hù)航。
一是嚴(yán)管生產(chǎn)源頭。對粽子生產(chǎn)企業(yè)開展督導(dǎo)檢查,重點(diǎn)核查原料進(jìn)貨臺賬、添加劑使用記錄,督促企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)流程,確保出廠產(chǎn)品合格。二是嚴(yán)控餐飲環(huán)節(jié)。針對現(xiàn)場制售粽子的餐飲單位,嚴(yán)查食材儲存條件、加工衛(wèi)生狀況,要求嚴(yán)格執(zhí)行食品加工操作規(guī)范。三是嚴(yán)守流通關(guān)口。對商超、農(nóng)貿(mào)市場開展巡查,重點(diǎn)檢查粽子標(biāo)簽標(biāo)識和儲存環(huán)境,確保銷售環(huán)節(jié)安全可靠。同時組織開展全市粽子專項(xiàng)監(jiān)督抽檢,保障粽子食品質(zhì)量安全。
下來,市場監(jiān)管部門將嚴(yán)格按照“四個最嚴(yán)”的要求,持續(xù)強(qiáng)化食品安全風(fēng)險防控,筑牢食品安全防線,守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。
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