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螺桿泵滑閥真空泵真空冷凍干燥中的主要工藝螺桿泵滑閥真空泵真空冷凍干燥中的主要工藝

首先是預凍結。顧名思義，預凍結是將產品預*行凍結，它是真空冷凍干燥的*步。只有凍結之后才能進行之后的升華干燥，保持產品的自然屬性。預凍結又分自凍與設備凍：自凍是利用真空泵抽真空后，產品的水分蒸發(fā)降溫，而實現(xiàn)凍結；設備凍就是利用速凍機或冷庫急凍間對產品進行預凍。這兩種方法前者成本低，但產品易發(fā)生形變、硬化；后者成本高、時間長，但產品質量好。
其次是升華干燥。升華干燥就是將預凍結產品置于密閉的真空容器內，利用真空泵進行抽真空加熱，使冰晶升華成水蒸氣，實現(xiàn)脫水干燥。升華干燥是從產品表面開始升華，逐漸向內移動，冰晶升華后的空隙成為升華水蒸氣的逸出通道。干燥層與凍結部分的分界面稱之為升華界面。冰晶升華全部完成時，也就意味著真空冷凍干燥的*階段完成了。這一階段可去除產品90%左右的水分。
真空冷凍干燥的第三項主要工藝是解析干燥。解析干燥也稱減速干燥。這個階段的蒸發(fā)水分主要是干燥物質中毛細管壁以及極性基團上吸附的未被凍結的水分，也就是結合水。這部分水分能量高，需要提供足夠的能量才能使其從吸附中脫離出來。因此這一階段為了是水蒸氣有足夠的逸出動力，不僅需要真空容器內達到較高真空度，使產品內外實現(xiàn)大壓差，還需要容器內溫度實現(xiàn)允許范圍內的zui高溫度。解析干燥時間一般占總干燥時間的三分之一，完成之后產品的含水量一般在0.5%～4%之間。
預凍結、升華干燥以及解析干燥，這三項就是真空冷凍干燥的主要核心工藝。隨著應用的逐漸擴大，從食品加工、熱敏性藥物制造到生物體保存、微粉末干燥等，已經隨處可見真空冷凍干燥的身影。
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