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【包裝印刷產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 熱點關注】時下,正是吃新鮮楊梅的好時節(jié)。但是在常溫下,楊梅易發(fā)霉、爛掉,不易貯運,既讓果農(nóng)和果商們擔憂外銷問題,也讓外地的消費者吃不到新鮮可口的楊梅,只能望“梅”興嘆。不過,通過楊梅保鮮包裝技術和*冷藏車等冷鏈物流裝備,這個難題就迎刃而解了,讓消費者足不出戶即可吃到酸甜可口又新鮮的楊梅。
楊梅因其柔軟多汁、味甜微酸,且營養(yǎng)價值高受到不少吃貨們的喜愛。據(jù)說,楊梅富含多種維生素,鈣、鐵含量是其它水果的10倍。不僅如此,楊梅還可進行加工,楊梅果脯、楊梅酒市面上都能見到。
但由于楊梅屬無果皮果實,產(chǎn)果期潮濕高溫,果實難以貯運,因此對保鮮要求非常高,否則不論是在口感,還是外觀上都會大打折扣。
為保持新鮮口感,楊梅對加工、包裝、運輸有著更為嚴苛的要求。據(jù)一果農(nóng)介紹,為了保證楊梅的新鮮度,楊梅采摘后,會先放入冷庫中預冷,再進行選果、抽濕、裝盒、密封、裝箱等各項工作,檢驗檢疫合格后,楊梅即刻搭上*冷藏車等冷鏈運輸裝備,全程冷鏈,從而更好地保障楊梅新鮮品質。
其實,楊梅沒有果殼保護,在貯運過程中稍有擠壓、碰撞、磕碰,楊梅表面就會發(fā)霉、爛掉。因此,為了防止楊梅受到擠壓等情況出現(xiàn)腐壞變質,也為了保持楊梅原有風味,避免味道散發(fā),楊梅大多采用特制的蛋托包裝的樣式,并且在蛋托裝的外面還有一層厚實的泡沫包裝箱,內(nèi)置冰袋,以便在貯運過程中具有良好的抗壓性。
筆者獲悉,某企業(yè)采用特制楊梅單元格式托盤包裝,分四層格子放置,再通過吸塑袋、泡沫箱紙箱層層包裝,避免楊梅受擠壓、碰撞、磕碰導致口感和外觀大打折扣。
當然,更關鍵的是,還要全程準確地把控每一環(huán)節(jié)溫度,保持恒溫貯運。據(jù)悉,某地楊梅的采摘、預冷、抽濕、分揀、物流等每一個環(huán)節(jié)都進行了溫度精準的控制。
近些來,國內(nèi)生鮮電商市場得到高速發(fā)展,冷鏈物流開始逐漸進入人們的視野,成為物流領域中的一塊億萬藍海。隨著冷鏈物流基礎設施建設步伐加快,以及冷藏車、冷藏箱等冷鏈設備創(chuàng)新升級,有效地降低在生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)的生鮮產(chǎn)品損失,無疑也為楊梅新鮮送達提供*的動力支持,保證新鮮送達千萬家。
據(jù)了解,某企業(yè)采用楊梅*冷藏車,同時采用特制包裝技術,保證楊梅安全、準時、新鮮到達。針對楊梅嬌嫩的特質,*冷藏車通過運用智能氣調、精準溫控、云端控制、全倉負壓等技術,實現(xiàn)全程準確溫控。其中,該冷藏車由于采用*的制冷機,8個傳感器結合內(nèi)流場分析,能夠實現(xiàn)溫度精準、均勻性控制。
楊梅,酸甜可口有營養(yǎng),且具有生津解渴、和胃消食的功效,是深受大多數(shù)人喜歡的時令水果。而通過采用特制保鮮包裝技術和冷藏車等冷鏈物流裝備,楊梅克服了果品保存時間短,易受擠傷、磕碰導致口感和外觀不佳,及難以長途運輸?shù)睦щy,擴大了國內(nèi)銷售范圍,并且有力地保證后到達消費者手中楊梅的新鮮度和口感。
原標題:“望梅興嘆”如何解?包裝、冷藏車助力搶“鮮”達各地
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